Menu Centrotel

Menu Centrotel

(Juillet – Aout – Septembre 2019)

27 € Entrée, Plat, Fromage ou Dessert

31 € Entrée, Plat, Fromage et Dessert

45 € Entrée, Poisson, Pause Fraicheur, Viande, Fromage, Dessert

Œuf cocotte aux Poivrons

ou

Carpaccio de Bœuf, copeaux de Cantal et sa Marinade

ou

Opéra de Foie Gras au Pain d’Epices, Miroir Myrtille (suppl. de 5€)

ou

6 Huîtres de Marennes Oléron, selon Arrivage

Filet de Poisson (Selon Arrivage), Risotto, Fondue de Poireaux, sauce à l’oseille La Cuillère de Caviar de 5g (suppl. de 10€)

ou

Pavé de Cerf, sauce Grand Veneur

ou

Faux Filet de Bœuf Charolais, poêlée de Champignons Forestiers

ou

Filet de Bœuf Charolais Label Rouge (suppl. de 5€), poêlée de Champignons Forestiers

ou

Filet de Bœuf Charolais Label Rouge façon Rossini (suppl. de 15€),

Sauce au Porto

Gratin de Poires au Bleu d’Auvergne

ou

Plateau de Fromages

ou

Faisselle de Campagne (Sucre, Crème, ou Sirop d’Erable)

Moelleux au Chocolat cœur coulant Framboise, glace Vanille

ou

Mille-feuille au Spéculos, fruits de la Passion

ou

Chaud-froid Ananas flambé, granité à la rhubarbe, sauce au Chocolat

ou

Tartelette Myrtille

Par souci de fraîcheur, certains de nos produits peuvent être en rupture momentanée.

Merci de votre compréhension. Viande d’origine Française. Prix nets, service compris.

Afin d’éviter toute attente la commande des desserts est suggérée en début de repas.

Tous nos plats sont garantis « Fait Maison ».

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